Pot op het vuur.

Pot au feu volgens grootmoeders recept.



Een winters recept met mergpijpjes, schenkelvlees, runderbot voor de gelatine en puntborst, een mals en mager stuk vlees. 3 uur tegen de kook aanlaten met uien met kruidnagels erin, wortels, prei, selderij, rapen, peperkorrels, verse tijm, laurierblad en zout. Het laatste half uur pas de mergpijpjes toevoegen. Eet smakelijk !

http://www.nrcnext.nl/koken/2007/03/12/pot-au-feu/
http://www.nrcnext.nl/koken/2007/03/13/verstand-van-vlees/
http://www.nrcnext.nl/koken/2007/03/16/uit-de-pot-en-in-het-bord/
http://cuisine.larousse.fr/recettes/detail/pot-au-feu

Fietstocht door de landerijen tussen Sassenage en Veurey .

Alleen al de kleur, prachtig toch ! Maar wat is het eigenlijk, rode paksoy of snijbiet ?.....

Betterave rouge, rode biet, mijn favoriete kleur rood.

Choux rouge, rode kool.

Blette, paksoy.

Chou romanesco, een kunstwerkje met torentjes.

Savooiekool.
alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5672713498608718642" />
Navet, raapjes, geen pot au feu zonder raapjes.

Courge muscade, pompoen. Mijn favoriete pompoen om soep en gratin van te maken.

Afgelopen weekend kwam de regen met bakken uit de lucht.
Echter bij ons in de Vallei waren geen overstromingen zoals in de Var en in Italië in de buurt van Genua.
Koud is het nog steeds niet geweest, gister zelfs nog zonder jas kunnen fietsen met de honden. Onderweg genoten van de velden met pompoenen in alle maten en soorten, kolen in vele variaties, paksoy, knolletjes, rode bieten, snijbiet, wortels en prei. Goed voor een heerlijke pot au feu, een heerlijke Franse stoofpot van rundvlees met verschillende groenten.

Kropjes sla in overvloed van Batavia tot feuille de chêne.

Een imker treft maatregelen voor de winter.

De kardoen, distel familie van de artisjok is al ingepakt om ze te beschermen tegen vorst.

Het laatste ongemaaide maisveldje wat ik zag, in dit geval waarschijnlijk bestemd als veevoer.

Noix de Grenoble, walnoot. De Isere is de streek waar de meeste walnoten vandaan komen.

De laatste frambozen !

Nog een enkele coquelicot, klaproos.

Een vergeten trosje druiven, goed voor een heel eenvoudig landwijntje. In deze streek produceren ze geen goede wijnen jammer genoeg.


Appeltjes van Oranje, nee dus het blijken kaki´s te zijn of terwijl sharon fruit familie van de mispel. Deze worden pas heel laat geoogst om vervolgens binnen verder te rijpen.

De maretak wordt ook mistletoe, mistel of vogellijm genoemd. In Nederland beschermd, hier geloof ik niet want je ziet ze veelvuldig hier.
Met Kerst zie je ze in Nederland boven de deur, traditioneel om boze geesten weg te jagen !.

What's new.

Mon amour je t'aime jusqu'au..

Een nijlpaard als huisdier ?.

Karl Pilkington, u herkent hem misschien van zijn serie ‘An Idiot Abroad’ dat hier op Discovery Channel wordt uitgezonden. De Brit met aangenaam Noord-Engels accent ging in Zuid-Afrika op bezoek bij een gezin dat een nijlpaard als huisdier heeft.

Nou is een hippo niet your average hond, kat of cavia. En dat maakt dit filmpje al bijzonder. Maar de blikken die Pilkington af en toe in de camera werpt zijn ook goud waard. Bekijk zelf maar waarom.

“It’s like I’m in some sort of mad dream, or a cartoon!”
Bron: NRC.nl

Wij hebben in het Kruger park in Zuid Afrika en in Botswana ook nijlpaarden kunnen bewonderen.
Met name 's nacht komen deze lompe beesten het water uit om te grazen,ze kunnen enorm veel herrie maken. In Botswana hebben we ze meegemaakt terwijl wij met een boot voeren en onder ons in het water een nijlpaard met een gigantisch snelheid onder water weg zwom.

Mooie foto's.

http://www.design-dautore.com/
http://designdautore.blogspot.com/
https://www.facebook.com/designdautore

10 dagen Nederland in een notendop.

Adriaan zijn graf. Ons is beloofd dat er voor de kerst een grafmonument zal zijn geplaatst


Heiko kon het weer niet laten.

Spikkel in haar sas.

Genieten van het mooie nazomer-weer in de duinen van Ter Mantelinge.



Vaste prik als we in Nederland zijn, eten bij de Mug in Middelburg.

10 dagen Nederland zijn weer veel te snel voorbij gevlogen.
Onze wederzijdse ouders bezocht in Groningen, wat betekent even 700 km rijden.
Nog een dagje Antwerpen gedaan met mijn twee dochters vanwege de 15 de verjaardag van Noor.
Uitgebreid mijn kinderen gezien en gesproken en wat vriendinnen ontmoet.
Ondanks alle leuke activiteiten in Nederland is het gemis van Adriaan zeer groot.
In Nederland worden we er meer mee geconfronteerd, Adriaan was er altijd bij immers.
Met Kerst blijven we thuis zodat Jurren en Jetske naar ons toe kunnen komen. Hopelijk ligt er dan voldoende sneeuw, zodat we met z'n allen kunnen skiën hier.

Prachtige film. Het grote getij.

Wij hebben in 2008 6 maanden met veel plezier in Port Elizabeth, aan de zuid oostkust van Zuid Afrika gewoond. Vanaf het strand zagen we regelmatig dolfijnen en walvissen. Ook hebben we er een boottocht gemaakt in de Algoa bay en hebben we o.a. zeehonden, pinguïns, walvissen, zeerobben en duikende tuimelaars gezien. Een ervaring die we niet snel zullen vergeten.

Het grote getij. Als het aan de Oostkust van Zuid-Afrika winter wordt, worden de wateren dicht bij de kust kouder en trekken miljarden sardines van de Kaap naar het noorden om zich te voeden met de planktonrijke soep. De trek van de sardines is het grootste zeespektakel op aarde en trekt een indrukwekkend aantal zeeroofdieren. Enorme scholen dolfijnen, haaien en brydevinvissen doen zich te goed aan de sardines, terwijl jan-van-genten zich van bovenaf op hen storten. Voor Afrikaanse pinguïns en tuimelaars is deze trek van de sardines van existentieel belang. Beide soorten leiden een onzeker bestaan en alleen de trek van de sardines kan hen nog redden.