Afgelopen weekend genoten van de bekende "macaron" koekjes. De patissier Ladurée uit Parijs is de befaamde macaron leverancier.
De macaron heb je in tal van smaken. Heerlijke dubbeldekkers, kleine ronde koekjes aan de buitenkant krokant (merinque)en van binnen heerlijk zacht door een zoete ganache vulling. Heerlijk bij een glas kir of champagne.
http://www.davidlebovitz.com/archives/2008/09/making_french_macarons.html
http://www.cheffen.nl/2007/02/macaron_de_paris.php
http://en.wikipedia.org/wiki/Macaron
